Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asli

Category : SUP
Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asliby Rachmashopon.Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri AsliCara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asli Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Cara membuat tekwan ini hampir mirip dengan pempek palembang hanya saja dalam penyajiaannya tekwan lebih mirip sup. Rasa sup tekwan ini sangat khas dengan kuah udang menciptakan cita […]

Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asli

Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Cara membuat tekwan ini hampir mirip dengan pempek palembang hanya saja dalam penyajiaannya tekwan lebih mirip sup. Rasa sup tekwan ini sangat khas dengan kuah udang menciptakan cita rasa yang istimewa. Bagi anda yang ingin mencicipi enaknya tekwan palembang anda bisa mencoba resep membuat tekwan ikan tenggiri khas palembang berikut ini.



Resep Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Spesial

resep membuat tekwan ikan tenggiri khas palembang asli

Bahan dan Bumbu Tekwan Palembang
Ikan tenggiri 1 kg ( haluskan )
tepung kanji 500 gr
bawang putih 5 siung ( hluskan )
merica bubuk 2 sdt
telur 2 butir
garam 2 sdt

Bahan Kuah Tekwan
ebi 100 gr
udang kupas 250 gr
bawang putih 5 siung
seledri cincang 2 sdm
sedap malam 50 gr
bengkoang 2 buah
merica bubuk 1 sdt

Cara membuat tekwan palembang ikan tenggiri

  • Campurkan daging ikan tenggiri dengan tepung kanji, merica, bawang putih, telur dan garam, aduk rata sambil diuleni hingga halus.
  • Bulatkan adonan ikan dengan memaikai 2 sendok teh lalu masukan kedalam air mendidih sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan.
  • Sisihkan air untuk merebus adonan ikan untuk dijadikan kuah kaldunya dengan menambah air panas hingga menjadi 1,5 liter.
  • Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan udang dan ebi, aduk hingga udang berubah warna. Angkat kemudian tambahkan ke kuah kaldu.
  • Masukkan seledri, sedap malam, merica dan bengkoang. Masak hingga matang baru kemudian masukkan tekwan ikan tenggiri. Masak sebentar dan angkat.
  • Taburkan bawang goreng, Tekwan Ikan tenggiri khas palembang siap dinikmati panas panas.
Demikian resep tekwan palembang dari ikan tenggiri dengan kuah udang yang spesial, Coba juga aneka resep masakan indonesia lainnya hanya di masakkue.com. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.


Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asli


Reviewed by Admin
Rating: 4.5

Silakan Bagikan Resep ini

Demikian informasi tentang Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asli semoga dapat menambah koleksi resep Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asli di dapur anda. Klik tombol share di bawah posting ini jika dirasa info Cara Membuat Tekwan Palembang Ikan Tenggiri Asli dapat membantu anda. Rachmashop.com

Related Posts

Leave a Reply